Pollo al cava

Ayer estuve preparando una receta que a su vez había hecho el día anterior Karlos Argiñano en su programa de Antena 3.

Esta es la receta del pollo al cava

Ingredientes:

  • unos muslos de pollo o similar
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • aceite, harina y sal
  • dos o tres zanahorias
  • medio litro de cava
  • unos orejones, ciruelas pasas, pasas

Pones a pochar la cebolla y los ajos en una olla a presión (sin cerrar), después añades las zanahorias y se deja hacer un rato.

Pasas los muslos por harina y los doras en una sartén y los vas añadiendo a la olla. Viertes el cava en la olla, la cierras y haces el pollo junto a las verduras durante cinco minutos aproximadamente.

Sacas el pollo a una tartera. Trituras el caldo junto a las verduras, lo cualelas y lo añades al pollo en la tartera.

Por último añades las pasas, ciruelas pasa y orejones.

Este es el resultado

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